ข้าวผัดกลมเกลียว
(เสริฟ 1-2 ท่าน)
|
|
|
|
ส่วนผสม |
|
|
1. ข้าวสวย |
1 |
ถ้วย |
2. ถั่วลันเตา |
¼ |
ถ้วย |
3. แครอทหั่นเต๋า |
½ |
ลูก |
4. ไข่ไก่ |
1 |
ฟอง |
5. หอมหัวใหญ่หั่น |
½ |
ลูก |
6. กุ้งสด |
4-6 |
ตัว |
7. ผักชี |
1 |
ต้น |
8. แตงกวาฝาน |
4-5 |
ชิ้น |
9. มะนาวหั่นซีก |
1-2 |
ชิ้น |
|
|
|
เครื่องปรุง |
|
|
1. น้ำตาลทราย |
1 |
ช้อนโต๊ะ |
2. น้ำปลา |
½ |
ช้อนชา |
3. น้ำมันถั่วเหลืองตรากุ๊ก |
2-3
|
ช้อนโต๊ะ |
4. น้ำมันหอย |
½ |
ช้อนชา |
5. ซีอิ้วขาว |
½ |
ช้อนชา |
|
|
|
|
วิธีทำ |
|
|
|
1. ตั้งน้ำมันถั่วเหลือง ตรากุ๊กให้ร้อน ใส่กุ้งผัดพอสุก แล้วตามด้วยถั่วลันเตา แครอท หอมหัวใหญ่ |
2. เมื่อผัดส่วนผสมทั้วหมดเข้ากันแล้ว ใส่ไข่และตามด้วยข้าวสวยที่เตรียมไว้ ปรุงรสตามต้องการ |
3. จัดจานด้วยผักชี และ แตงกวา |
4. เสริฟพร้อมน้ำปลาพริก และมะนาวหั่นซีก |